Frutos e suas propriedades nutritivas e medicinais

CITRINOS (Citrus spp.)

Os Citrinos são árvores folhosas, de folha persistente.

FAMÍLIA: Rutaceae
GÉNERO: Citrus
ORIGEM: Ásia
PROPRIEDADES: Por ter muita vitamina C, os citrinos tornam o organismo mais resistente às infecções e dão saúde às gengivas. Possui propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater stress e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de cancro.

PESSEGUEIRO (Prunus pérsica)

Os Pessegueiros são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Rosaceae
GÉNERO: Prunus
ORIGEM: China
PROPRIEDADES: Contem grande quantidade de vitamina A, que nos frutos, é útil para a protecção da vista, pele e auxiliar no crescimento. Rico em niacina, que é uma vitamina que actua na digestão, além de estimular o apetite.

AMEIXEIRAS (Prunus dulcis)

As Ameixeiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Rosaceae
GÉNERO: Prunus
ORIGEM: Ásia menor.
PROPRIEDADES: As ameixas têm muito potássio e fósforo. Podem ser usadas em todas as dietas de doenças do aparelho circulatório, rins e fígado, na gota e no reumatismo.

NESPEREIRA (Eriobotrya japónica)

As Nespereiras são árvores folhosas, de folha persistente.

FAMÍLIA: Rosaceae
GÉNERO: Eriobotrya
ORIGEM: China
PROPRIEDADES: A Nêspera tem alto teor de açúcar, acidez e pectina. Em calda, são usados na medicina tradicional chinesa como expectorante para a garganta. São úteis na limpeza dos rins e problemas no intestino. Auxiliam na cura de inflamações internas do organismo.

DIOSPIREIRO (Diospyrus kaki)

Os Diospireiros são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Ebenaceae
GÉNERO: Diospyrus
ORIGEM: China.
PROPRIEDADES: Tem poucas calorias e possui vitaminas A, B1, B2 e E, além de cálcio, ferro e proteínas. O Dióspiro auxilia no funcionamento intestinal devido ao tipo de fibras. É rico em betacaroteno, com acção sobre os dentes, pele, olhos, unhas, cabelos e na defesa do organismo.

FIGUEIRA (Ficus carica)

As Figueiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Moraceae
GÉNERO: Ficus
ORIGEM: Região Mediterrânica
PROPRIEDADES: O figo é útil na protecção e rejuvenescimento do organismo, para prisões de ventre, limpeza dos rins e na digestão. Também é indicado para pessoas com problemas dos brônquios, gripes e constipações. Na medicina caseira é usado para expulsar parasitas dos intestinos em crianças.

AVELEIRA (Corylus avellana)

As Aveleiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Betulaceae
GÉNERO: Corylus
ORIGEM: Europa, Ásia Menor e América do Norte.
PROPRIEDADES: As avelãs têm muita vitamina E. Útil como antioxidante, prevenção de doenças cardíacas e cancro nas veias e artérias, e também para reduzir o colesterol. As avelãs podem equilibrar a pressão sanguínea e são boas para o desenvolvimento dos ossos.

ABACATE (Persea americana)

Os Abacateiros são árvores folhosas, de folha persistente.

FAMÍLIA: Laureaceas
GÉNERO: Persea
ORIGEM: América do Sul.
PROPRIEDADES: Com varias características para a aplicação cosmética. É rica em açúcares e vitaminas, sendo das frutas que tem mais proteínas. É muito apreciado em saladas ou para confecção de molhos.

OLIVEIRA (Olea europaea)

As Oliveiras são árvores folhosas, de folha persistente.

FAMÍLIA: Oleaceae
GÉNERO: Olea
ORIGEM: Região mediterrânica.
PROPRIEDADES: O óleo era usado como para hidratação do corpo e cabelo, combustível e alimentação. A azeitona possui um óleo que é rico em ácidos gordos saudáveis, excelente para aumentar o bom colesterol. Também possui vitaminas: A, C, B1 e B2 e também sais minerais: fósforo, potássio, sódio e silício.

PEREIRAS (Pyrus communis)

As Pereiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Rosacea
GÉNERO: Pyrus
ORIGEM: Sul da Europa e médio Oriente.
PROPRIEDADES: A pêra tem grandes quantidades de vitaminas B1, B2 e B3, que regulam o sistema nervoso, o aparelho digestivo e fortifica o coração. É ideal para dietas, devido ao baixo valor calórico. Também útil em tratamentos do coração e na formação dos ossos, dentes e sangue. Ajudam no equilíbrio interno e vigor do sistema nervoso.

ROMÃZEIRA (Púnica granatum)

As Romãzeiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Lythraceae
GÉNERO: Punica
ORIGEM: Oriente central.
PROPRIEDADES: A romã tem uma alta concentração de anti-oxidantes, sendo uma das frutas mais nutritivas. Contém cálcio, potássio e ferro, que ajudam a proteger o corpo contra doenças cardíacas, diabetes, artrite reumatóide e cancro. A romã também retarda o processo de envelhecimento e ajuda a eliminar as gorduras na digestão.

AMENDOEIRA (Prunus dulcis)

As Amendoeiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Rosaceae
GÉNERO: Prunus
ORIGEM: Originária do médio Oriente.
PROPRIEDADES: É muito utilizada na indústria de cosméticos. É benéfica contra a acidez ou úlcera do estômago. Também indicada na diarreia das crianças, na bronquite, na pneumonia, nas inflamações das vias urinárias, nos cálculos renais e da vesícula.

MACIEIRAS (Malus domestica)

As Macieiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Rosacea
GÉNERO: Malus
ORIGEM: Europa e Médio Oriente.
PROPRIEDADES: O consumo regular de maçã é excelente para se prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis, recomendada de uma por dia. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca.

ALFARROBEIRA (Ceratonia siliqua)

As Alfarrobeiras são árvores folhosas, de folha persistente.

FAMÍLIA: Fabaceae
GÉNERO: Ceratonia
ORIGEM: Região mediterrânica.
PROPRIEDADES: Do fruto da alfarrobeira tudo pode ser aproveitado, Da semente extrai-se a goma, para aditivo alimentar, farmacêutica, têxtil e cosmética. A vagem é utilizada em varias preparações culinárias e também na alimentação animal pelo seu muito agradável sabor, semelhante ao cacau, além das altas qualidades nutritivas

NOGUEIRA (Juglans regia)

As Nogueiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Fagales
GÉNERO: Juglans
ORIGEM: Europa e Ásia.
PROPRIEDADES: Muito tónicos, rico em taninos e altamente ricos em nutrientes, os frutos são especialmente apreciados e úteis quer pelo valor medicinal quer como alimento. A casca verde pode ser utilizada para tingir tecidos e os cabelos.

MARMELEIRO (Cydonia oblonga)

Os Marmeleiros são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Rosaceae
GÉNERO: Cydonia
ORIGEM: Ásia.
PROPRIEDADES: É uma árvore melífera. Muito apreciada para utilização no preparo de doces e compotas pelas grandes quantidades de pectina. Ácido e adstringente, é muito eficaz no tratamento de afecções dos intestinos e estômago.

CEREJEIRAS (Prunus avium)

As Cerejeiras são árvores folhosas, de folha caduca.

FAMÍLIA: Rosaceae
GÉNERO: Prunus
ORIGEM: Ásia.
PROPRIEDADES: As cerejas contem proteína, cálcio e ferro e vitaminas A, B e C. Ao natural, tem propriedades refrescantes, para limpeza dos rins e prisão de ventre. Deve ser evitado o consumo em excesso. O cultivo deve ser em regiões frias, pois necessitam de exposição ao frio para que possam produzir.

A bebida de vida

A planta do trigo pertence a uma grande família botânica (as gramineas) que inclui uma grande variedade de plantas cultivadas para alimentação humana tal como a cevada, o centeio e a aveia.

O termo "erva trigo"também  se refere às sementes da planta germinadas em bandejas especiais durante cerca de 10 dias, a partir da qual, mais tarde, o seu sumo é espremido e consumido fresco. Este sumo, quando misturado com alguns dos grãos de trigo germinado é particularmente rica em teor de clorofila. É conhecido por purificar o corpo e também para neutralizar a maioria das toxinas no sistema digestivo e metabolismo em geral, juntamente com a capacidade de abrandar o processo de envelhecimento.

Acredita-se que também tem a propriedade de ajudar a prevenir o cancro.

O consumo de erva trigo pode beneficiar no tratamento de uma série de doenças graves como tem sido demonstrado por um considerável número de profissionais médicos. Em fito-terapia também é conhecida por ter um poder de cura próximo do Aloe vera. A teoria pode ser compreendida tendo como exemplo a maioria dos cães e gatos que comem sempre que podem a graminea, especialmente quando se sentem doentes ou indispostos. A maioria das enzimas que são encontradas na erva-trigo têm o poder de desintoxicar a maioria das toxinas conhecidas e aditivos encontrados na nossa dieta diária.

A clorofila é conhecida como o sangue da vida de todas as plantas verdes. A maioria dos profissionais médicos acreditam que a erva-trigo não deve ser cozinhada, pois pode eliminar a maioria da clorofila existente e assim destruir os seus potenciais efeitos benéficos no nosso corpo. O facto mais conhecido é que a maioria dos animais que comem erva, geralmente são poupadas ao cancro. A clorofila não pode desintoxicar o corpo em si, mas tem certas enzimas presentes, que têm esse poder.

Desde há uma série de anos a maioria dos produtos hortícolas foram conhecidos para ter um efeito de limpeza em nosso corpo. Essa é a razão principal porque a maioria dos médicos prescrevem tomar sumos de vegetais, quando os pacientes têm uma dor de estômago ou simplesmente não se estão a sentir bem. A maioria dos vegetais possuem enzimas e clorofila presente. A erva-trigo que é cultivada em laboratório tem mais ferro que o espinafre, mais quantidades de proteínas que o peixe, ovos, feijão. Com efeito têm poderes naturais para curar o sistema do corpo.

A erva-trigo pode ser considerado um dos super-alimentos e cada vez mais pessoas estão descobrindo os seus benefícios para a saúde. Tente adicionar na sua dieta diária e experimentar os benefícios que tem para dar.




Muitos povos e culturas estão cientes dos benefícios para a saúde que os vegetais e sumos de frutas.

PROPRIEDADES ALIMENTARES DE HORTÍCOLAS

PROPRIEDADES ALIMENTARES DE HORTÍCOLAS

Couve-Repolho (Brassica oleracea)

Cabbage

Vegetal muito utilizado em sopas, conservas, acompanhamentos, massas, etc. Cozinhada ou em saladas. Como se conservava facilmente, foi um vegetal particularmente utilizado antes da invenção da refrigeração como meio de conversação de alimentos frescos. Cultura e colheita entre os meses de Outubro e Maio.

Couve-Bróculo (Brassica oleracea)

Brocoli

Originária da Europa, a Couve-brócolo tem um importante uso na medicina tradicional, graças ao seu elevado teor de cálcio. É um bom construtor e formador dos ossos e dos dentes. Ajuda a evitar o cancro da próstata se consumido pelo menos três vezes ao dia. Cultura e colheita entre os meses de Outubro e Maio.

Couve-Flor (Brassica oleracea)

Cauliflower

Originária da Ásia Menor, foi levada para a Europa no começo do século XVI. É reguladora do trânsito intestinal pela grande quantidade de fibras, sais minerais, cálcio, potássio, enxofre, sódio, fósforo, magnésio, ferro e vitaminas. É indicada para quem segue uma dieta saudável. Cultura e colheita entre os meses de Setembro e Maio.

Rabanete (Raphanus sativus)
Ratish

É fonte de vitamina C, niacina e cálcio, fósforo e ferro. Cru e bem lavado, o rabanete limpa os dentes. É expectorante, estimulante da digestão, purificador do sangue, dos rins e da bexiga. Cultura e colheita entre os meses de Outubro e Maio.

Nabo (Brassica rapa)
Turnip

Não se sabe a origem mas era um alimento comum entre os gregos e os romanos. Refrescante, rico em nutrientes e fácil de preparar, cru ou cozido. As folhas do nabo são ricas em vitaminas A, B, C e suas fibras contribuem para regularizar o funcionamento intestinal. Cultura e colheita entre os meses de Outubro e Maio.

Rucula (Eruca sativa)
Arugula

Possui um sabor muito forte, picante e amargo, originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. Com propriedade estimulante do apetite, é nutricionalmente rica em proteínas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente cálcio e ferro. Contém ómega 3 e é pobre em calorias.

Tem várias propriedades medicinais: depura o sangue, melhora a gengivite, as funções orgânicas, cuida da bronquite, tosse ou qualquer outra afecção pulmonar. Como contém muita vitamina C, combate o escorbuto e é diurética. Seu óleo essencial contém também nitrogênio.

Beringela (Solanum melongena)

Eggplant

Tal como o tomate é um fruto. Rica em proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B5, C), minerais (cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio) e alcalóides, que actuam diminuindo a pressão sanguínea, prevenindo a arteriosclerose. Também ajuda a prevenir alguns males referentes ao fluxo sanguíneo. Cultura e colheita de Abril a Setembro.

Cultura e colheita de abril a setembro.

Pimento (Capsicum annum)

Sweet pepper

Podem ser consumidos em fresco ou cozinhados, verdes ou maduros, congelados ou desidratados. O pó de pimento é muito utilizado como corante e aromatizante na culinária e na indústria alimentar, (ingrediente do caril). Tem uma concentração elevada de vitamina C que varia conforme o grau de maturação. Cultura e colheita de Abril a Setembro.

Batata (Solanum tuberosum)
Potato

A batata é originária do Peru e é um dos vegetais mais utilizados no mundo. Rica em carboidratos, a batata é grande fonte de energia. Contém ainda sais minerais, vitamina C e B, em pequenas quantidades. Cultura e colheita entre Outubro e Junho.

Cultura e colheita de fevereiro a julho.

Tomate (Solanum lycopersicum)

Tomato

Originário da América Central e do Sul, o tomate é na verdade um fruto. É rico em licopeno e contém vitamina A, B e C e minerais como o fósforo, potássio, ácido fólico, cálcio e frutose. Quanto mais maduro, maior a concentração destes nutrientes. Alguns estudos comprovam sua influência no tratamento de cancro. Cultura e colheita de Abril a Setembro.

Alface (Lactuca sativa)
Lettuce

Originária do Leste do Mediterrâneo. A alface contém ferro, mineral com importante papel no transporte de oxigénio no organismo. É rica em fibras, que auxiliam na digestão e no bom funcionamento do intestino, além de apresentar pequenos teores de minerais como cálcio e fósforo. Cultivada todo o ano.

Cultura e colheita todo o ano.

Fava (Vicia faba)

Broad bean

A sua origem é desconhecida e duvidosa, alguns autores admitem localizá-la no sudoeste asiático e outros, na zona do mediterrâneo. Este legume é muito nutritivo quando maduro, em proteínas e hidratos de carbono. O seu valor energético é de cerca de 340 calorias por 100 g. Cultura e colheita de Outubro a Maio.

Ervilha (Pisum sativa)

Green pea

A Ervilheira tem a sua origem na Ásia Central e na Europa. Rica em vitaminas K1, C, B1, A e B6. Sais minerais como cálcio, fósforo, ferro, enxofre, potássio e cobre, que ajudam na formação dos ossos, dentes e sangue, no vigor do sistema nervoso e equilíbrio interno do organismo. Cultura e colheita de Outubro a Maio.

Feijão-Frade (Vigna unguiculata)
Cowpea

Este tipo de feijão constitui a base alimentar de muitas populações rurais devido ao seu elevado valor nutritivo a nível proteico e energético e à sua fácil adaptação a solos de baixa fertilidade e com períodos de seca prolongada. É uma boa fonte de fibras que contribuem para a redução do nível de colesterol. Cultura e colheita de Abril a Setembro.

Grão-de-Bico (Cicer arietinum)

Calvance Pea

Rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e magnésio. Devido à sua grande quantidade de amido, é usado pelo nosso organismo como fonte de energia. Prevenção de doenças cardiovasculares e no tratamento de vários tipos de anemia. Cultura e colheita de Abril a Setembro.

Espinafre (Spinacia oleracea)

Spinach

Originária do centro e sudoeste da Ásia. Tem grande conteúdo em ferro e alto índice de ácido oxálico, que pode interferir na absorção do cálcio em leite e derivados. O consumo de grandes quantidades de pode causar um efeito tóxico. Cultivado entre Outubro e Junho

Acelga (Beta vulgaris)

Chard

Na antiguidade era utilizada pelos romanos, egípcios e gregos. Tem quantidades consideráveis de niacina, vitamina A e C e ésteres do ácido oxálico, que pode prejudicar a absorção de cálcio pelos ossos. Pode ser usada nas micoses, cicatrizes e cálculos biliares. É antioxidante, auxilia o fígado e é utilizada nas doenças circulatórias. Cultura e colheita todo o ano.

Alho ( Allium sativum)
Garlic

É utilizado desde a antiguidade na composição de medicamentos pelas propriedades anti-microbianas e os efeitos benéficos para o coração e circulação sanguínea, vitaminas A, B2, B6, C, aminoácidos, sais minerais ferro, silício, iodo. Eficaz no tratamento de hipertensão leve, redução dos níveis de colesterol, prevenção da arteriosclerose e doenças infecciosas. Cultura e colheita entre Novembro e Julho.

Cebola (Allium cepa)
Onion

Com origem no centro da Ásia. Tem muitas vitaminas, fósforo, cálcio, sódio, silício e magnésio. Os flavonóides têm efeitos como anti-oxidantes, anti-inflamatório, protector cardíaco, analgésico, anti-alérgico, anti-câncer, anti-diabético, anti-úlcera, entre outros. Cultura e colheita entre Outubro e Junho.

Cenoura (Daucus carota)

Carrote

As Cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e βeta-caroteno. Esta última é responsável pela cor alaranjada, característica do vegetal. É também uma provitamina A, melhorando a visão, o bom estado da pele e das mucosas. Cultivada todo o ano.

Alho francês (Allium porrum)

Leek

Pertence à mesma família das cebolas e alhos. Adapta-se facilmente a qualquer tipo de solo, ainda que prefira solos pouco ácidos ou neutros e bem drenados. Tem propriedades benéficas para a digestão, rins e intestinos, tensão alta, prevenção de gripes e constipações e redução do nível de colesterol.

Melancia (Citrullus lanatus)

Water melon

É muito nutritiva, com hidratos de carbono, beta-caroteno, provitamina A e vitaminas do complexo B e C, cálcio, fósforo, ferro e muita água. O licopeno e glutationa, em abundância, protegem o organismo contra o câncer e a oxidação celular. Auxilia na pressão alta, reumatismo ou gota. O sumo de melancia provoca eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestino. Cultivo e colheita entre Abril e Setembro.

Melão (Cucumis Melo)
Melon

Originário do Médio Oriente. Com muita água, sabor suave e doce, é uma fruta muito apreciada. Abundante em fibras, beta-caroteno, vitaminas C, B e cálcio, é indicado para doentes cardíacos e afecções do fígado. É fortificante, calmante, diurético e eficaz na coagulação do sangue. As sementes, tostadas e salgadas, podem ser consumidas. Cultivo e colheita entre Abril e Setembro

Abóbora (Cucurbita pepo)

Pumpkin

Originária da América. É um fruto rico em vitamina A, vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo, possui poucas calorias e é de fácil digestão. O sumo das flores é bom para o estômago e para a dor de ouvido. As folhas e flores pisadas, tratam inflamações da pele. As sementes trituradas em sumos, são úteis contra a febre e inflamações das vias urinárias. Cultivada todo o ano.

Courgette (Cucurbita pepo var. zuchino)

Zuchini

É um fruto que se colhe ainda verde. De fácil digestão, rico em niacina, além de ser fonte de vitaminas do complexo B e possui poucas calorias. Tem propriedades muito semelhantes à abóbora mas com um sabor muito mais suave. Cultura e colheita entre Março e Outubro.

 

Autoria: Tito Lopes (BioDiverCidade Lisboa)

Os Jardins e parques urbanos na educação e sensibilização ambiental

"(...) A médio e longo prazos, a chave central desse futuro sustentável da política de ambiente passa, sem nenhuma dúvida, pelo entendimento da Educação Ambiental como elemento decisivo da competência cívica do nosso tempo: nos dias que correm não se pode ser cidadão sem algumas competências ambientais mínimas. Trata-se de uma outra e nova forma de alfabetização. Essas competências que hoje se afirmam e desenvolvem nas escolas, no trabalho muitas vezes silencioso e invisível de animadores culturais, de professores, de organizações não governamentais, são tão fundamentais como o foram e sempre serão o ler, o escrever e o contar."

Viriato Soromenho-Marques, O Futuro Frágil, 1998


Actualmente, a inter relação do homem com a natureza, assume na exploração dos recursos naturais a sua mais directa e importante influencia.

Quando acompanhada de respeito, sensibilidade, dedicação e arte, as actividades desta índole tornam-se a forma mais eficaz de proteger o meio ambiente e a natureza, as culturas das sociedades rurais e as pessoas que as mantêm vivas.

O incentivo às práticas do desenvolvimento sustentado, assumem cada vez mais um papel preponderante na continuidade e manutenção de práticas e atitudes que protejam o meio ambiente, natural e humano, mantendo paralelamente a capacidade de regeneração e enriquecimento dos recursos naturais

É no modo de apresentação que se favorecem os factores pedagógico e didáctico desta relação, através de actividades específicas que possibilitam ao “utente” de umas, poder igualmente usufruir, aprender e enriquecer com as outras.

Por outro lado procura-se a actualização dos conhecimentos técnicos (do projecto e parceiros) através da formação contínua e do intercâmbio de conhecimentos com outras entidades nacionais e estrangeiras.

Neste contexto pretende-se, para além da componente educativa e didáctica, o reforço das condições efectivas de protecção e valorização do património Natural e cultural, através de várias acções de educação Ambiental e de conservação da Natureza, concebidas para o efeito, afim de que estas espécies possam a coexistir com o homem numa relação salutar e harmoniosas em contraposição ao crescente desinteresse e incompatibilização “necessidades”, o que só acontece pela ausência da informação e sensibilização, pelo que urge fazê-lo afim de que não se perca esta riqueza, que não é só material e de essencial importância para a nossa sobrevivência, mas também altamente enriquecedora do ponto de vista da estimulação dos nossos sentidos e pensamento positivo, ao nível da imaginação e da consciência e compreensão das coisas, tão fundamental e característica da condição humana.

Só a nós compete escolher a atitude a ter perante a vida e os seus fenómenos e maravilhas (a nossa e toda a restante), mas no plano existencial, a estimulação ou diversificação das escolhas é fundamental para um rumo maioritário e positivo, e é esta a principal escolha, ser positivo e sensível, construtivo e consciente ou negativo, insensível e desinteressado e semi-apático ao que se passa à sua volta.

Informar , ensinar e partilhar, parece-nos um factor essencial é é sobretudo nesta perspectiva que é pensado este projecto, na sua continuidade de varias temáticas, que é Belgais, pois este é mais que uma estrutura, mas sim uma filosofia, um modo de estar na vida e sociedade,

Actualmente, a inter-relação do homem com a natureza, assume na exploração dos recursos naturais a sua mais directa e importante influência.

Quando acompanhada de respeito, sensibilidade, dedicação e arte, as actividades desta índole tornam-se a forma mais eficaz de proteger o meio ambiente e a natureza, as culturas das sociedades rurais e as pessoas que as mantêm vivas.

O incentivo às práticas do desenvolvimento sustentado, assumem cada vez mais um papel preponderante na continuidade e manutenção de práticas e atitudes que protejam o meio ambiente natural e humano, mantendo paralelamente a capacidade de regeneração e enriquecimento dos recursos naturais.

A educação ambiental actual estrutura-se em torno do objectivo global da biodiversidade e sustentabilidade. Esse objectivo é a sua razão de ser, que jamais deverá ser esquecida. O encontrar novos caminhos de relação com os sistemas vivos, que não comprometa a capacidade de sustentação da vida sobre a Terra

Neste sentido convém salientar que o desenvolvimento sustentável é um caminho onde se procura equilibrar três grandes sistemas: o ecológico, o social e o económico. Assim, uma educação promotora dum tal desenvolvimento terá de abarcar o conhecimento, a reflexão e a prática que permitam equilibrar estes três componentes da vida humana no tempo. Neste contexto de designação convencional, permito-me aqui acrescentar o elemento humanista propriamente dito, pelo estímulo e valorização assumidos das características mais intrinsecamente humanas, dos afectos, das sensibilidades e da criatividade.

Num contexto puramente de uma grande cidade em que os referidos ecossistemas naturais se encontram a razoáveis distâncias de deslocação, os jardins assumem um contexto de relevância fundamental para o contacto directo da população com as dinâmicas e valores naturais no seu quotidiano comum.

Nesta abordagem, os jardins históricos, botânicos e urbanos em geral, tanto pelas suas dimensões, antiguidade e diversidade floristica, são um meio especialmente privilegiado para a sensibilização e divulgação da reaproximação da natureza as pessoas.

Pode-se ainda acrescentar que tendo em conta o elemento sensorial e de estimulação das afectividades, a cuidada beleza que esses jardins apresentam, é uma relevante mais valia para a prossecução dos objectivos.

"Cultivar Biodiversidade"

Alimentação saudavel e gestão doméstica-algumas dicas

Comer alimentos saudáveis é uma coisa que pode aumentar com o tempo, recorrendo a informação, opções e alguma disciplina. Muitas vezes pensamos que a única maneira de comer bem ao ter que gerir um orçamento reduzido, é comprar mais baratos os alimentos processados ou provenientes de agricultura química, mas que a longo prazo, estes podem ser mais caros, em consequência dos problemas de saúde que podem causar, do custo de correcção dos danos ambientais (pagos com o dinheiro dos contribuintes.

Há algumas maneiras de comer (e viver) de forma mais saudável e economizar dinheiro, e aqui tentaremos dar algumas dicas sobre como fazer isso.

O produto biológico fresco pode ficar mais caro, no entanto se fizer uma opção de selecção por produtos da época, por vezes chega a ser mais barato que os horticolas provenientes de agricultura química.

Não tendo dinheiro suficiente para uma alimentação saudável, tal não deve ser uma desculpa para comer fora em cadeias de fast-food todos os dias. Até porque se gasta de facto muito mais dinheiro no imediato e inevitavelmente, em ginásios, tratamentos e pequenos problemas que irão surgindo pelo consumo recorrente deste tipo de alimentos, como já existem centenas de estudos e nem vamos debruçar aqui.

Então, ao invés de parar e comer um hambúrguer rápido, mais uma coca-cola e batatas em óleos muito duvidosos e queimados, exploração de mão de obra barata e descartável. talvez valha mais tentar guardar o dinheiro que  gastaria lá e colocá-lo para uma melhor utilização na mercearia ao comprar alimentos mais saudáveis. Se fizer um controlo rigoroso ficará surpreendido com o quanto será capaz de poupar.


Comer em restaurantes ou pequenos almoços em cafés, pode ser um estrondoso elemento de contenção e redirecionamento de finanças domésticas. Com o dinheiro da refeição de uma pessoa num restaurante, faz-se uma refeição para uma família.

Evite comprar bebidas. Isto inclui refrigerantes, álcool e sumos, cheios de açúcar e corantes. Beber água não é apenas gratuito, mas é muito mais saudável. Outra hipótese são os chás, e ficará igualmente surpreendido com o tipo e variedade de chás que existem e que tem óptimos efeitos no organismo. Por fim e isso o ideal, dez minutos de trabalho na cozinha e faz um ou dois litros de sumo de frutas e/ou vegetais que são autênticas refeições e bombas de energia (superior ao café). Algumas bebidas (sumos, em particular) podem parecer e apregoar ser saudáveis, mas estão realmente cheias de açúcar e xarope de milho, rico em frutose (que aliás até será provavelmente transgénico).

Para quem fuma, independentemente dos malefícios para saúde e afins, pense só que que gasta em média 120 euros mês. Ou seja, cerca1500 ano. O corpo fica envenenado e a saúde e estado de espírito degradados. Pense que esse orçamento dá para alimentar uma família inteira em 100% biológico (na diferença de custo para a produção intensiva e química) e ainda vai sobrar um bom bocado de dinheiro.

Pense que ao ter uma má alimentação, de seguida gasta no ginásio, no médico, e sobretudo, na boa disposição e auto-estima,  a indisposição etc.

Recentemente descobriu-se que o intestino humano tem mais células nervosas que o próprio cérebro, daí que a expressão "diz-me o que comes e dir-te-ei quem és" ganha totalmente novos contornos. aquilo que comemos e a respectiva qualidade ou origem , tudo afecta o nosso estado psico-emocional. Algo tambem a equacionar no momento de fazer escolhas

Planeamento é a chave para a compra de alimentos de forma sábia.
Se você está tentando melhorar sua saúde, você pode descobrir que os hábitos alimentares saudáveis são importantes . mas eles são difíceis de implementar a longo prazo!